De tre venner Lennart Petersen, Karen White og Alexandra EK drømmer om at bygge et naturhotel midt i naturen og på den måde også trække dem selv back to basic fra det hektiske og hypede restaurationsmiljø i København, hvor de i flere år har lagt mere end 80 arbejdstimer om ugen.

Drømmen om naturhotellet Babbo’s Wood's er centreret om en restaurant som stedets hjerte, et spa-område fra Cold Hawaii, luksustelte, gourmetkaffe og langsomme processer. Alexandra er kok fra Veksjø i Sverige, mens Lennart og Karen er bagere fra henholdsvis Ribe og New Castle. De mødtes i det Københavnske restaurationsmiljø og har nu et bageri og en restaurant sammen i København.

Rykket til Sydsjælland og naturen er kommet efter corona-nedlukningen, hvor de tre venner købte en gul bus og kørte ud på oplevelser i Danmark sammen, da de var nødt til at lukke bageri og restaurant i København. Det fik dem til at genfinde glæden ved naturen, drømmen om en arbejdsuge med færre timer, langsomme processer og tid til nærvær.

De lejede derfor et stykke mark med skov ved Stensved uden for Vordingborg på Sydsjælland, og nu står de med 20 dage til at de første gæster tjekker ind den 27. maj 2021. Mon de når at stå klar med et luksuriøst naturhotel på bare 20 dage? Og mon optimismen og det gode venskab holder til tidspresset?

Lennart Petersen, 34 år, bager fra Ribe og ejer/forpagter af bageriet Babbo-ria og restauranten Baby Babbo sammen med Karen og Alexandra.
Karen White, 29 år, bager fra Newcastle, oplært i London og ejer/forpagter af bageriet Babbo-ria og restauranten Baby Babbo sammen med Lennart og Alexandra.
Alexandra Ek (Alex), 27 år, kok fra Veksjø i Sverige og ejer/forpagter af bageriet Babbo-ria og restauranten Baby Babbo sammen med Karen og Lennart.

De 5 mest populære webdoks

Marias søn blev skuddræbt under bandekrig: - Det har ødelagt mit hjerte

Tre venner realiserer drømmen - bygger femstjernet naturhotel på Sydsjælland

Kultband fylder 20 år: Et fugtigt fællesskab med plads til alle

Internationale kunstnere samles i Næstved: - Der findes ikke lignende projekter i Danmark

Svigt af ordblind elev og alt for lidt undervisning – sådan var hverdagen på konkursramt efterskole

Gå på opdagelse i spændende historier og fortællinger

Få et unikt indblik hos Sjællands coronacentral: - Jeg har aldrig nogensinde arbejdet så meget

Læs eller genlæs: Dengang den værste snestorm i 100 år ramte - og alt gik i stå

Coronadøden gør det vanskeligt at sige farvel: - Jeg kunne ikke kramme ham

Monica Wichfeld kæmpede for Danmarks frihed - døde i fangenskab kort før redningen kom

70 år siden: Skibet hed Jutlandia, og det kom ... fra Nakskov

Man kan godt sparke røv, selvom man sidder i kørestol

Fugleinfluenza fra Rusland skaber frygt på Sjælland og øerne: - Der er grund til bekymring

Om få timer slutter mere end 90 års avlseventyr: - De bure, jeg tømmer, kommer der ikke mink i igen

80 mistede livet i en af landets største naturkatastrofer - Karen Margrethes kiste er stadig tom

En presset branche aflives: Sjællandske minkavlere havde i forvejen planer om at halvere produktionen

Kathrine Olldag: - Hvis man vil have en ven i politik, så skal man skaffe sig en hund

Anne Valentina Berthelsen: - Jeg kan godt lide at være lidt næsvis

Service

Om TV2 ØST

Kontakt os