Ørred med røget torskerogn og rødbeder

27:53

.

.

Ørred med røget torskerogn og rødbeder

1 hel side ørred2 spsk Soja1 økologisk citronFrisk Ingefær efter smag200 gr røget torskerogn 800 gr Rødbeder2 scalotteløg1/2 bdt purløg1 fed Hvidløg1 spskEddikke1 spsk Blommesirup1 spsk olieSalt og peber

Dild til pynt

Læg fisken på en bageplade med bagepapir Hæld soja over, lidt revet citron skal og saft, samt revet ingefær Krydr med en smule salt og friskkværnet peber Bag ved 200 gr i 25-30 min

Kog rødbederne møre under låg i saltet vand i ca et kvarters tid

Tag rødbederne op af gryden og afkøl i koldt vand Pil skrællen af og skær i terningsformede stykker Mariner med citronsaft, blommesirup, olivenolie og eddikke .Hak purløg fint og kom den i. Tilsæt finthakket scalotteløg, samt salt og peber

Blend resterne af rødbederne - uden skræl, med hvidløg til en grov mos som kan formes med en ske

Torskerogn skæres ud i mindre stykkerFjern evt ben fra fisken

Anret rødbederne  flot på tallerkenen med torskerognen og kugler og rødbedemos

Kom hele fisken på et flot fad og pynt med lidt frisk dild og server ved siden af

Du kan hente opskriften her

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App