Kulmule med blomkål og krydderurteolie

28:01

Kulmule med blomkål og krydderurteolie.

.

800 gr kulmule filet1 blomkålSalvie

2 dl olie1 lille håndfuld kruspersille1 lille håndfuld bredbladet persille1 lille håndfuld salvie

2 finthakkede scalotteløg50 gr smør1,5 dl fløde

Salt og peber

Skyl blomkål og skær det i mindre stykkerHalvdelen gemmes til sauté og det resterende koges mørt i ca. 20 min

Skær fisken ud og krydr med salt, peber og hakket salvie. Kom olie over fisken og bag i ovnen 10-15 minutter på 200 gr

Lav en krydderurteolie ved at blende kruspersille, bredbladet persille og salvie. Tilsæt salt og peber

Mos den kogte blomkål og rør hakket salvie,  løg og purløg iTilsæt smør og fløde og hold den lun på lavt blus

Sauter den anden halvdel af blomkålen af på en pande i lidt olieKom en smule vand på så det ikke brankerTilsæt finthakket løg, purløg og salvie

Anret med to kugler af mosen, sauteen og to stykker fisk ovenpåDryp olien rundt om

Velbekomme

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App