¨

Stegt rokkevinge med rødbede og basilikums creme

Stegt rokkevinge med rødbede og basilikums creme

 

26:28 Luk video

 

800 gr rokke vinge
8 rødbeder
1 theske hvidvins eddikke
1 theske sennep
1 potte basilikum
80 gr mandler
3 fed hvidløg
Saft af 1 lime
2 dl creme fraiche

Kog rødbeder møre i godt med vand.

Skær dem ud i klodser. Skær skrællen fra det resterende og blend resten med lidt hvidvins eddikke og sennep.

Blend en potte basilikum, mandler, lime saft og hvidløg groft i en food processor. Kom creme fraiche og blend til en lind masse.

Skær rokkevingen ud i passende størrelse og steg 4-5 min på hver side.

Anret de varme rødbeder på tallerkenen, med basilikumscreme rundt om. Lav små kugler af mosen og kom fisken op ad rødbede klodserne . Pynt med kørvel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hent vores nye TV2 ØST Play App
Hent vores nye TV2 ØST Play App
Hent vores nye TV2 ØST Play App