Skinkeculotte med sojabagte beder og grønkåls salat med granatæble

Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel

Skinkeculotte med sojabagte beder og grønkåls salat med granatæble

1 skinkeculotte1 bdt frisk rosmarin1 bdt frisk timianHele røde peberkornSojaGroft salt

400 gr rødbeder 4 scalotteløg

200 gr grønkålKerner fra 2 granatæblerFrisk kørvel50 gr peanuts 1 spsk olivenolie

Skær linier på kryds og tværs i skindet på stegenKom herefter stegen i ildfast fad og krydr den med frisk rosmarin, timian, hele røde peber korn,  groft salt og soja.Steg skinken i ovnen på 200 gr i 40-45 min

Skær rødbeder i grove stykker og kom grofthakket scalotteløg , rosmarin, timian, røde peber korn, salt og soja over og bag i ovnen i ca 30 minutter

Hak grønkålen fint. Bland den med olivenolie, hakket kørvel, soja,røde peber korn, peanuts og granat æble kerner