Pasta med kødboller

Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel

.

.

OPSKRIFT:

1 ps pasta1 pk hakket oksekød1 stykke  daggammelt Brød1dl MælkCa 100 gr revet Parmesan1 Æg2 ds hakket tomatScalotteløgHvidløg1 bdt frisk OreganoPurløgOlivenolieSalt og peber

 

Fjern skorpen på brødet og riv krummen i små stykker. Hæld mælken henover

Hak scalotteløg og hvidløg fint

Hak oregano og timian  i mindre stykker. Bland det i farsen med salt og peber

Riv parmesanost ned i

Rør et æg i  og derefter det bløde brød

Rør godt og sæt farsen i køleskabet ca et kvarter

Steg timian, oregano, scalotteløg og hvidløg af i en gryde Kom tomaten over og rør det sammen Lad det simre på lavt blus

Form farsen i  kugler på størrelse med en golfbold Steg kødbollerne i olie på en varm pande. Kom dem derefter i tomat saucen

Kom låg på gryden og lad kødbollerne simre færdig imens pastaen koger mør, ca 8 minutter

Kom finthakket purløg, lidt olivenolie , salt og peber på pastaen.

Kom kødbollerne med saucen ovenpå pastaen og drys parmesan og friske krydderurter ovenpå