Marineret laks

Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel

Opskrift:

Marineret laks - på Møns Klint

600 gr laks3 spsk Chili - citron snaps(eller mere)1 økologisk lime2 spsk olivenolieSukkerSalt og peber

2 æbler1 agurk1-2spsk æbleeddikke

200 gr gede friskostSolbær sennepFriske krydderurter

Laksen marineres i chili -citron snaps, lime saft , revet skal af lime, salt og peber, sukker, samt en smule olie

Laksen sættes på køl i mindst en time

Skær små kugler/ tern af agurk og æble og mariner dem i æbbleeddikke

Kom laks på tallerkenen, sæt små dutter af solbær sennep på. Gede friskost, skiver af løg, skov syre, dild og citron garbena, samt de små marinerede kugler kommes på