Jordbærtærte med kirsebær

Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel

.

.

Jordbær & kirsebær tærte med marengs

Dej125 gr smør250 gr mel1 tsk bagepulver75 gr sukker3 æggeblommer

Fyld600 gr jordbær/kirsebær uden sten160 gr sukker1 tsk vanille sirup

Top3 æggehvider150 gr flormelis

Bland mel og bagepulver og tilsæt sukkerRør smør i og derefter æggeblommer

Pak dejen ind i husholdnings film og læg den koldt i en time

Tag sten ud af kirsebærene og ordn jordbæreneKog dem ved svag varme med sukker og vanille sirup

Sigt saften fra bærene og læg dem i en skål for sigSaften koges langsomt til gele

Pres dejen ud i formen der er beklædt med bagepapirDæk dejen med yderligere et lag bagepapir og hæld ukogte ris henover

Bag bunden gylden i ca 15 min på 175 gr.

Lad bunden køle af og fordel så først geleen og dernæst  bærene henover

Pisk dernæst æggehvider sammen med flormelis  og fordel den over kagenBag yderligere 10-15 min ved 175 gr til marengs toppen er gylden