¨

Braiseret Ananas

27:51

.

.

1 stor ananas1 kokosnød3 spsk honning evt kastanje3 dl hvidvin1 spsk vanille sirupn/ 1 vanille stang

6 pasteuriserede æggehvider100 gr flormelisRibssirup efter sag

Frisk mynte

Del ananasen  i 4 stykker på langsSkær top og bund af og alt det grove på siderne, samt stokken

Steg af i honning ( her bruger vi kastanje honning)Hæld hvidvin over og vanillie sirup og mælk fra en kokos nødLad braisere i ca 20 minutter og køl af

Lav marengesPisk æggehvider helt stive med flormelisLav små toppe af ca halvdelen-  på bagepapir og bag ca en halv time på 100 gr

Drys evt kokos på halvdelen af toppene

Pisk ribssirup i det resterende æggehvideskum

Skær ananasen yderligere  ud i kvarte stykker og kom marenges på, lidt skumdutterDrys med  kokos flager og "suppen " fra ananasen og evt lidt mynteskud

Hent vores nye TV2 ØST Play App
Hent vores nye TV2 ØST Play App
Hent vores nye TV2 ØST Play App