Danmarks bedste honning er her fra regionen

Foto: TV ØST

Lokale biavlere fra Slagelse scorede en guldmedalje for deres honning ved årets Danish Food Contest i Herning.

Ægteparret Susanne og Lars Hovmand-Lyster fra Slagelse laver intet mindre end landets bedste honning.

Det slog en dommerkomité, som både skulle bedømme udseende, duft og smag fast ved Danish Food Contest 2015.

De lokale biavleren scorede nemlig konkurrencens bedste bedømmelse i kategorien flydende honning. Den lokale honning er høstet i Slagelse midtby tæt på Sct. Peders Kirke, fortæller parret, der gik i gang med hobbyen på et biavlerkursus for begyndere for tre år siden.

- Når først, man er blevet indfanget af biernes forunderlige verden, griber det hurtigt om sig, forklarer Lars Hovmand-Lyster i en pressemeddelelse.

Parret begyndte med at holde bier hjemme i villahaven, men hurtigt udviklede hobbyen sig også til bifamilier i sommerhuset ved Bjerge Strand og på et overdrev ved Vikingeborgen ved Trelleborg.

Ifølge parret er det ellers normalt svært at sælge flydende honning i Danmark,fordi honningen normalt krystalliserer og bliver fast forholdsvis hurtigt. Heldigvis har Hovmand-Lysters bier formentlig hentet nektar fra lindetræer i området, og derfor er årets honning blevet god. Lindehonning har nemlig en tendens til at holde sig flydende i længere tid. 

 

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV2 ØST Play App
Hent vores nye TV2 ØST Play App
Hent vores nye TV2 ØST Play App