Rollefordelingen er fra start skarpt opdelt. Hanne Olsen styrer køkkenet med fast hånd - og resten står ægtemanden Søren Bring-Nielsen for.
Siden 1. august har parret ejet Udby Kro, som ligger ved landevejen mellem Vordingborg og Tappernøje og kan kalde sig kongeligt privilegeret. Det har den gjort i 188 år, og de sidste 27. af dem har 82-årige Käthe Fugl ejet stedet. Den tid er nu ovre, men hos de nye ejere går man til opgaven med stor ydmyghed.
Vi har jo købt et stykke historie, synes vi selv, og den vil vi gerne have frem
- Vi har jo købt et stykke historie, synes vi selv, og den vil vi gerne have frem, fortæller Hanne Olsen, der med stolthed kan fortælle, at ingen ringere end N.F.S. Grundtvig i sin tid har gæstet kroen, da han boede på egnen.
Derfor er det afgørende for parret, at maden også understreger de historiske rødder.
- Vi vil gerne have maden så langt tilbage som muligt, så det bliver rigtig kromad, som mormor lavede den. Derfor er vi i fuld gang med at rette menukortet til, forklarer Hanne Olsen.
Kromutter og krofatter
Da TV2 ØST besøger det nye kropar, hjælper børnebørnene til med at gøre stedet i stand. Der er da også brug for hjælp, for listen med opgaver er lang.
- Vi er tjenere, kokke, rengøring, renovation, pedeller, planlæggere og slår kræs. Men i stedet for at fortælle alt det siger de, at vi er kromutter og krofatter, siger Søren Bring-Nielsen.
Helt fremmed bliver opgaven dog ikke for Hanne Olsen. Hun har nemlig arbejdet for den tidligere ejer, Käthe Fugl, der nu må sige farvel til stedet.
34 år med lastbiler
Hanne Olsens mand, Søren Bring-Nielsen, har en lidt anden baggrund. Han har kørt lastbil i 34 år. Nu er han trådt ud af førerhuset og er klar til at drive kroen med sin kone.
Nu vil jeg hellere bruge lidt tid på at kigge på min kone
- Nu vil jeg hellere bruge lidt tid på at kigge på min kone. Vi vil gerne være sammen om det, siger han.
Menukortet bliver ændret, og både værelserne over krostuen og i den tilhørende gård skal gøres klar til overnattede gæster.
Også udendørs sker der noget. Parret vil nemlig lave et væld af anderledes overnatningsmuligheder. Der bliver blandt andet opsat prærievogne, lavet "hobbit-hytter" i stil med dem, man kender fra Ringenes Herre, og der skal sættes en stor tønde op, hvor man kan overnatte.
Tidligere ser tilbage med glæde
I Karrebæksminde befinder den tidligere ejer Käthe Fugl sig - og selvom man kunne tænke, at man som 82-årig tidligere kroejer ville tage den lidt med ro, har hun allerede idéer.
- Jeg skal sidde og læse, gå i min have, nyde mit drivhus, se andre mennesker og ud at rejse. Måske en tur til New York, siger hun.
Hun har som 82-årig arbejdet videre længe efter, at mange andre var gået på pension. Men hun fortryder ikke et eneste af de 27 år, hun har lagt i kroen.
- Det har da været livet værd. Jeg har aldrig haft en dag, hvor jeg synes, det var trist at skulle på arbejde. Aldrig, fastslår den pensionerede kroejer.
De nye ejere går til opgaven med samme kærlighed til stedet - og til hinanden.
- Jeg kan holde hende i hånden, når jeg har lyst. Jeg kan gå og lave nogle småting, og så kan vi pludselig komme på nogle idéer sammen. Det bliver et eventyr. Det bliver mange timer, men på en anden måde, end vi er vant ti, siger Søren Bring-Nielsen.