Som barn var 19-årige Simon ret kræsen, men det forsvandt som dug for solen, da han i folkeskolen var i praktik som kok.
I dag bor han alene i Sorø og er ved at uddanne sig til kok. Han bruger al sin vågne tid på mad og er vild med at eksperimentere.
Faktaboks om uddannelsen
* Kokkeuddannelsen er en erhvervsuddannelse, der veksler mellem praktik og skole
* Selandia uddanner 25 kokke om året
Faktaboks om kokkefaget
* Som kok kan man fx få arbejde i en restaurant, en virksomhedskantine eller i et cateringfirma
* Man kan både rejse til udlandet under uddannelsen til kok og efter endt uddannelse
* Som kok skal man være parat til at arbejde på skæve tidspunkter
Links:
* Faget: www.ug.dk/job/hotelrestaurationkoekkenogkantine/madtilberedning/kok
* Kokke- og Tjenerskolen på Selandia: www.sceu.dk/kokke-tjenerskolen