2 bakker jordbær
100 gr. Hvid chokolade
150 gr. Mascarpone
1 ps. Bolcher
300 gr. Sukker
1 dl. blåbær likør
24 Makroner
Knus bolcher med kagerulle eller med en tung kniv
Smelt hvid chokolade over vandbad
Dyp det yderste af hele jordbær i ( den ene bakke ) og dyp derefter i de hakkede bolcher og sæt på et pænt fad
Vask en halv bakke jordbær og skær dem ud i mindre stykker. Kog dem til grød i lille gryde med sukker og likør
Skær den anden halvdel jordbær ud til serveringen i glas
Rør mascarpone i en skål med piskede pasteuriserede æggeblommer tilsat sukker og tilsæt til sidst lidt blåbær likør
Kom markroner i den varme jordbærmasse og kom et par skeer op i hvert glas. Derefter kommes friske jordbær, så ostecremen og lidt mere jordbær/makron masse, gentag i lag og pynt til sidst med de knuste jordbær og evt et lille grønt blad. Server i glas