Rødfisk med svampemos

28:04

.

.

Rødfisk med svampeduxelles

1 kg rødfisk i filet400 gr. Marksvampe3 scalotteløg1 fed hvidløg100 gr. Bøgehatteolie til stegning

2 dl olie½  bdt dild½ bdt persille50 gr peanuts1 fed hvidløg

Snit marksvampe, scalotteløg og hvidløg helt fintSteg af i en gryde med olie. Lad det simre til kompot

Steg bøgehatte af på panden ved høj varme

Lav pesto af dild, persille, olie, hvidløg og peanutsBlend godt sammen

Afparer rødfisken og bag den i ovnen i ca.10 min på 200 grader

Anret med svampekompot i bunden af tallerkenen. Kom fisken ovenpå og dernæst bøgehattene. Pynt med skiver af rå bolchebeder og frisk dild

Du kan hente opskriften her

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App