Bøf med løg

27:37

.

.

Bøf med løg

800 gr. Kalvemørbradolie til stegning

4 Rødløg1 dl hindbær eddike1 dl æblesirup

100 gr Knoldselleri50 gr. Smør4 Majs

400 gr. Grønne bønnerkarse

Start med at fjerne sener og fedt fra kødet og skær det derefter ud i bøffer.

Sæt en gryde med vand over og tilsæt saltNår vandet koger kommes bønnerne i og efter et kort opkog skal de op og nedkøles. Krydr med salt, peber og karse

Tag skræl og ”hår” af majskolberne og kog dem let i 3-5 min. Stil kolberne på højkant og skær majsene afKom dem på panden hvor bøfferne har været stegtSkær knoldselleri i små tern og kom det til majseneTilsæt smør

Skræl løgene og snit dem fint. Steg dem af på panden i olie.Hæld hindbæreddike over og dernæst sirupKom lidt salt og peber over. Lad det stå og simre til de bliver bløde og glaserede

Steg bøfferne af på en meget varm pande. Vend dem så de får en god stegeskorpe på begge sider. Tilsæt salt og peber og steg dem færdig i ovnen i ca. 5 min

Anret majs med bønnerne ved siden af. Kom bøffen ovenpå og til sidst de glaserede løg. Pynt evt. med friske urter

Du kan hente opskriften her

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App