.
.Hemmelig mørbrad
800 gr . svinemørbrad5 scalotteløg200 gr shi take svampe2 fed hvidløg50 gr ingefærolie til stegning½ dl soja½ dl vand½ blomkål50 gr smør1 bdt forårsløg
brøndkarse til pynt
Skræl scalotteløg og skær top og bund afSkær løget ud i skiver
Hak hvidløg og ingefær i grove stykker
Riv shi take svampene i mindre stykker
Skær sener og fedt af kødet og del det i mindre stykker
Steg kødet i olie på en varm pande og lad kødet få en flot brun stegeskorpeKom ingefær, hvidløg og scalotteløg påDerefter tilsættes svampeneTilsæt lidt mere olieTilsæt vand og soja og lad det hele simre under låg i ca .et kvarter
Skær et blomkål i mindre buketter og lad dem koge med på pandenTag kødet op og tilsæt smør og finthakkede forårsløg og lad det smelte
Kom saucen og garnituren på tallerkenen og skær kødet i skiverPynt med brøndkarse
Du kan hente opskriften her