Multe med tomat/oliven salat

27:55

.

.

 600 gr multe i filet

200  gr Sorte oliven200  gr Cherry tomaterFrisk dild2 spsk cherry eddikkeFint hakket purløg

1 glaskål

12 springløg1 spsk olie1 tsk cherry eddikeFint hakket purløg

Fjern stenene fra de sorte olivenSkær cherrytomater i kvarteHak dild groft, tilsæt eddikke og en lille håndfuld hakket purløg

Fjern evt ben og skæl  og brusk fra filet'erne hvis ikke fiskehandleren har ordnet det Skær den i mindre stykker og skær et kryds i skindet

Steg fisken i olivenolie  med skinsiden nedad Pres skindet mod panden et par gange for at skindet ikke skal trække sig sammen Sluk panden vend fisken, kommer salt på og lad den stege færdig på eftervarmen

Pil de yderste hinder af og skær bunden og lidt af toppene af springløgene Skyl og skær dem fint Mariner i olie og eddikke. Tilsæt lidt purløg

Skær glaskål i meget fine skiver og læg i bunden af tallerknen Kom springløgene på og dernæstbden stegte multe Kom tomat/oliven salaten rundt om Pynt med dild

Du kan hente opskriften her

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App