Lammesteg

28:03

.

.

Udbenet lammekølle

10 Kartofler4 Rødløg6 Scalotteløg6 fed Hvidløg1/2 knoldselleri200 gr Cherry tomater1 Squash1 citronFrisk timianSauce2 scalotteløg1/2 fl hvidvin1/4 l flødePeberFrisk basilikumSalat200 gr grønne bønner1 scalotteløg1 spsk eddikke1 spsk sirupSalt og peber

Skræl kartofler og de tre slags løg

Skær selleri og squash ud

Gnid finthakket hvidløg, revet citronskal og frisk timian ud over kødetKom alle grøntsagerne om køllen

Bag i ovnen i ca 1 time og 20 min

Steg løg i en lille kasserolle

Kom hvidvin over og lad koge ind

Tilsæt fløde og kog ind

Kom peber og basilikum i og blend saucen

Blancher bønnerne kort i letsaltet vand og køl dem hurtigt af

Hak scalotteløg fint og bland i bønnerne

Kom cherryeddikke og æblesirup på

Smag til med salt og peber

Du kan hente opskriften her

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App