Wienerschnitzel

27:33

.

.Wienerschnitzel med et twist

4 Svinekoteletter500 gr Kartofler1 helt kinesisk Hvidløg. ( 1,5 fed alm hvidløg )200 gr ærter2 spsk skyrRevet Peberrod efter smagRevet skal af økologisk Citron100 gr Grov Rasp1 ÆgOlieSalt og peberÆrteskud  og kapers til pynt

Sæt kartoflerne over i letsaltet vand og kog dem  møre ca 17-20 min

Slå ægget ud og pisk det sammen med en gaffel Skær kødet ud i kvadratiske stykker Vend kødet i  æg og derefter i rasp Læg kødet til side på en tallerken

Pil hvidløg og blend det groft sammen  med ærterne, riv en smule citron skal i og rør tilsidst  skyr i og smag til med salt og peber

Sæt en pande over og tilsæt olieSæt kødet på og steg sprøde og gyldne ca 4-5 min på hver side.  Tilsæt lidt olie  henad vejen hvis raspen "æder" alt fedtstoffet. Tilsæt salt og peber

Brug samme pande og kom de  kogte - og pillede kartofler og  smør på Tilsæt citron skal og revet perrod.  Lad kartoflerne stege gyldne

Anret ærtemosen, samt lidt revet peberrod og citronskal. Læg kartofler og schnitzel ved siden af Dryp lidt af det smeltede smør over og pynt med ærteskud og store kapers

Du kan hente opskriften her

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App