Julekalkun med søde kartofler

28:07

.

.

Julekalkun med søde kartofler

1 Kalkun250 gr Svinefars

200 gr Karl Johan svampe ( eller anden type svamp ) Oliven olie Salt og peber 2scalotteløg2 fed Hvidløg1 stk Ingefær1/2 Chili2 spsk Sennep

100 gr Brød1 dl mælk

75 gr Smør2 Appelsiner3 spsk Ahorn sirup

500 gr Sweet potatoes1 bdt purløg2 dl flødeSalt og peber

Hak svampene i mindre stykker og steg dem gyldne i oliven olieSkræl læg og skær ud i mindre stykkerHak derefter chili, hvidløg  og ingefær

Fjern indmad og skyl kalkunen indvendig

Udblød brød i lidt mælk

Kom farsen op i en skål og kom det hakkede grønt iRør derefter udblødt brød i og de stegte svampeRør sennep i og tilsæt salt og peber

Kom farsen ind i kalkunenPres saften fra appelsin ud over kalkunen og tilføj ahornsirup, salt og peberSæt denI ovnen på 200 grader med brystet nedadEfter en time skal kalkunen ud og vendes Kom smør inden under skindetKalkunen får 2,5 time men det er forskelligt hvor lang tid den skal have- alt efter størrelse Vask de søde kartofler grundigt og kom dem hele i  ovnen på bageplade, bag møre i en timeSkær et snit i kartoflen og tag kartoffel ud - pas på skrællen ikke går i stykkerRør en mos og bland Purløg, fløde, salt og peber iDerefter kommes mosen tilbage i kartoflen og de sættes ind i ovnen igen ca 20 minutter

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App