Sild til jul

28:18

.

.

Julefrokosten - 4 slags sild

1 kg sild i filet (Ca 250 gr til hver ret)RugbrødSkær de marinerede sild i mundrette stykker

Sild med solbær sennep og estragon:

1 scalotten3 kviste frisk estragon1 spsk sennep

Skræl og halvver bananscalotteløg- skær dem ud i grove stykker Hak estragon, kom det ned til løgene og tilsæt solbærsennep Rør i sildene

Sild med chili, koriander og ingefær:

1/2 rød chili ( eller efter styrke)1/2 bdt frisk koriander1 tsk ingefær

Skær chili i små stykker, tilsæt hakket koriander og ingefærpulver Kom over sildene

Sild med røgede mandler, bladselleri og  basilikum:

100 gr røgede mandler1/2 bdt frisk basilikum3 bladselleri

Hak mandlerne fint, basilikum snittes groft og bladselleri i små stykker tilsættes

Sild med æbler og karry:

1 dl creme fraiche2 tsk ahornsirup1 tsk karry1 scalotteløg1 æble

Rør creme fraiche med lidt ahorn sirup og lidt karry Dernæst tilsæt finthakket scalotteløg og æbler i tern Rør i sildene

Rist små skiver rugbrød i ovnen så de bliver godt sprøde

Server med sprød rugbrød og almindeligt rugbrød - samt en god snaps ;)

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App