.
.
Jordbær & kirsebær tærte med marengs
Dej125 gr smør250 gr mel1 tsk bagepulver75 gr sukker3 æggeblommer
Fyld600 gr jordbær/kirsebær uden sten160 gr sukker1 tsk vanille sirup
Top3 æggehvider150 gr flormelis
Bland mel og bagepulver og tilsæt sukkerRør smør i og derefter æggeblommer
Pak dejen ind i husholdnings film og læg den koldt i en time
Tag sten ud af kirsebærene og ordn jordbæreneKog dem ved svag varme med sukker og vanille sirup
Sigt saften fra bærene og læg dem i en skål for sigSaften koges langsomt til gele
Pres dejen ud i formen der er beklædt med bagepapirDæk dejen med yderligere et lag bagepapir og hæld ukogte ris henover
Bag bunden gylden i ca 15 min på 175 gr.
Lad bunden køle af og fordel så først geleen og dernæst bærene henover
Pisk dernæst æggehvider sammen med flormelis og fordel den over kagenBag yderligere 10-15 min ved 175 gr til marengs toppen er gylden