Lammeskank med salat af spidskål og sorte linser

28:14

Lammeskank  med salat af spidskål og sorte linser

4 lammeskank4 fed hvidløg1 ds tomatpuré 1/2 l mørk øl

6 pastinakker 6 scalotteløg

100 gr sorte linser1/2 spidskål1 bdt kørvel1 spsk olivenolie

Steg lammen af på alle sider i en tykbundet gryde og giv den en god stegeskorpe

Steg hvidløgsfed af, kom tomatpuré på og hæld så øl over og giv det et opkog

Læg lammekødet i et ildfast fad og kom grove stykker af pastinak og halve scalotteløg over. Hæld saucen over og steg videre i ovnen i ca 1 time på 200 grader. Kom sølvpapir over stegen og steg nu videre i ca 1,5 time

Kog linser møre og bland dem til en salat med olivenolie, grofthakket kørvel og finthakket spidskål

Du kan hente opskriften her

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App