Stegt rødfisk med sojastegte gulerødder

28:14

Mads Gudiksen går i køkkenet med kokken David Jensin for at lave rødfisk

Stegt rødfisk med sojastegte gulerødder

600 gr rødfisk 2 scalotteløg 500 gr gulerødder 1 dl soja Olie Salt og peber

100 gr spinat 1 bdt dild 1 bdt kørvel

Rens og skyl spinat bladende godt

Skræl scalotteløg  og gulerødder Gulerødderne deles i grove stykker Scalotteløgene snittes også groft

Rødfisken skæres ud  i mindre stykker og snittes med et x  i skindet

Steg den med skindsiden nedad i olivenolie. Pres gerne fisken godt ned i panden, så al skindet bliver sprødt  Når skindet er  godt sprødt krydres med salt og peber og dernæst  steges fisken videre i ovnen  i 5-6 minutter med skindsiden opad.

Kom derefter gulerødder og løg på panden, steg med salt og peber Når gulerødder og løg er møre, hældes soja over

Hak spinaten fint Pluk dild og kørvel fra stilkene og bland det hele sammen

Kom gulerødder i bunden af tallerkenen, fisken ovenpå og pynt med salaten på toppen

Du kan hente opskriften her

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App