Svinesteg med grøn sovs

25:38

OPSKRIFT:Gris med chili og koriander

I kg svinefilet6-8 skiver Serrano skinke2røde chilifrugter1 bdt. Frisk koriander3 scalotteløg

2 bk babymajsEt halvt knoldselleri

3 dl hvidvin3 dl fløde40 gr smør2 Potter brøndkarse

Skær chilifrugten op på midten og fjern de små korn Hak chili, scalotteløg og frisk koriander fint Skær en lomme ca halvvejs ned i kødet og kom chiliblandningen godt ned i Kom skiver af Serrano skinke henover stegen. Steg i ovnen på 200 gr i ca 35 minutter.

Del babymajs på tværs og skær knoldselleri i tykke strimler. Steg grøntsagerne af på panden og tilsæt tilsidst finthakket koriander.

Sauce : Kog hvidvin ned, tilsæt fløde og afkoget fra stegen i ovnen. Blend saucen med brøndkarse og smør.

Server med grøntsagerne i bunden af tallerkenen , med tykke skiver af stegen og den grønne sauce rundt om.

Velbekomme

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App