I køkkenet - Ostekage

28:19

Ostekage

Mads Gudiksen er i køkkenet med kokken David Jensin for at lave ostekage - men det går ikke helt som forventet.

Opskrift:Bund175 gr vanillekiks150 gr mørk chokolade25 gr smør Creme500 gr flødeost150 gr sukker3 store æg3 pateuriserede æggeblommer1½ tsk vanillesukker1 dl fløde1½ spsk citronsaft Blå druerJordbærvand, sukker, vanille

Læg bagepapir i bunden af en smurt formHak kiksenen groftSmelt chokolade og smør i en lille grydeRør chokolade sammen med kiksene og pres denned i formen Stil bunden på kølTænd ovnen på 160 gr varmliftRør cremen sammen i en røremaskine og fordel den over bundenBag ostekagen fast i ca 35 min - det er vigtigt at kagen bages midt i ovnen

Kog en sukkerlage af vand, sukker og vanilleHalvér druer og fjern kernerne. mariner dem i ca halvdelen af sukkerlagenLav en coulis ved at blende jordbær med resten af sukkerlagen.

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App