I køkkenet - royal tapas

28:26

Mousse af sandart med agurk

100 gr sandart1spsk creme fraiche1 økologisk citron1-2 agurkDild

 

Bag sandart i ovnen 5-7 min og køl den ned

Rør fisken med citron skal, citron saft og creme fraiche

Skær agurken i ca 1 cm tykke skiver og grav et lille hul med en theske. Kom moussen ned i og pynt med dild

  

Sprødstegt serranno skinke med selleri creme

10 tynde skiver Serrano skinke1/4 knoldselleri1 spsk creme fraicheSalt og peber1 scalotteløgKørvel

 

Bag skiver af skinke sprød i ovnen

Riv sellerien fint og rør creme fraiche i. Smag til med salt og peber og kom den på skinken

Pynt med fine skiver af scalotteløg og kørvel

 

Stegt torsk med æblecreme

150 gr torsk1 rødt æble1 spsk creme fraichePurløg og dild 

Skær torsken i små bider og steg den af på en varm pande

Skær æbler i små bitte tern. Hak purløg fint og rør det hele sammen med creme fraichen

 Læg torsken på en lille ske og kom æblecremen på . Pynt med dild.

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App