Desserter med rabarber
Rabarber trifli
2 bdt rabarber75 gr brun farin0,5 dl sirupMakronerFløde
Rens og skyl rabarberneSkær dem ud i mindre stykkerKom rabarberne i en stor tykbundet gryde med brun farin, sirup og lidt vand Kog op og lad det
herefter simre ved mellemvarme ca 20 minutter til grødagtig konsistens men gerne med klumper. Lad den køle ned Smag grøden til undervejs og tilsæt evt mere farinLav en trifli med rabarbergrød i lag i et glas, med knuste markroner imellem. Kom flødeskum på toppen
Rabarbertærte
2 æg200 gr flormelis150 gr hvedemel1,5 tsk bagepulver200 gr marcipan150 gr rabarber grød50 gr smør
Tænd ovnen på 175 gr varmluft ovnPisk æg og flormelis sammenBland mel med bageovn er og rør det i æggemassen Riv marcipanen groft på et rivejern og vend den i dejenKom dejen i en smurt springform og tryk rabarbergrød godt ned i.Læg et par tynde skiver smør henoverBag tærten gylden i ca 30 minutter
Server rygende varm eller lav to ad gangen og frys den ene. Kager med marcipan egner sig bestemt til nedfrysning.