"Steaks - we are family." Det er navnet på Henrik Dinesens amerikanske drøm.
Det amerikanske køkken er flyttet til Slagelse, præcis som vi kender det fra de amerikanske solstater: med store bøffer på menúen serveret af storsmilende værtinder i lårkorte kjoler.
Lige som i USA skal maden være hurtig. Men den skal også være god. Fast-food på en ny og forbedret måde, dét er noget, de kan i USA, fortæller Henrik Dinesen, der til dagligt leder Steaks i Slagelse. To mand i køkkenet klarer al madlavning på en aften.
Amerikanere spiser godt og de spiser meget. Og hvis du kan gøre dem kunsten efter og æde dig igennem en "Great Omaha" - 800 gram bøf med tilbehør - , så hædres du med en plads på restaurantens helt egen "Wall of Fame."
Så bliver det vist ikke meget mere amerikansk.