1 kg friske lammefjords gulerødder
1 dl fløde
1 hvidløgsfed
Salt og peber
- Skræl gulerødderne
- Kog dem i vand til de er møre
- Hæld vandet fra gryden og kom fløde over de lune gulerødder og blend dem godt med
et fed hvidløg, til mosen bliver glat.
- Smag til med salt og peber.
Serveres f.eks. som:
Forret eller sammen med, ristede kammuslinger, braiserede svinekæber eller crostini med ristet parmaskinke.