Opskrift: Lammefjordsgulerods-pure

Spisested: Saltoftehus

Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel

1 kg friske lammefjords gulerødder
1 dl fløde
1 hvidløgsfed
Salt og peber

- Skræl gulerødderne
- Kog dem i vand til de er møre
- Hæld vandet fra gryden og kom fløde over de lune gulerødder og blend dem godt med
  et fed hvidløg, til mosen bliver glat.
- Smag til med salt og peber.

Serveres f.eks. som:
Forret eller sammen med, ristede kammuslinger, braiserede svinekæber eller crostini med ristet parmaskinke.