Lokale Michelin-restauranter er optimistiske – regner med flere stjerner til provinsen

Mandag uddeles Michelin-stjerner til nordiske restauranter. Dragsholm Slot og Hotel Frederiksminde regner med at beholde deres fornemme stjerner.

Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel
Dit cookie-tilsagn gør, at indholdet her ikke kan vises. Du kan ændre dit tilsagn ved at klikke på boksen her.

På mandag uddeles der Michelin-stjerner i Musikhuset Aarhus.

Repræsentanter fra Hotel Frederiksminde og Dragsholm Slot et inviterede med til begivenheden.

Jonas Mikkelsen, der er køkkenchef på Hotel Frederiksminde, regner med, at restauranten beholder sin Michelin-stjerne.  

- Forventningen er helt klart, at vi beholder vores stjerne. Jeg kan ikke se, hvorfor vi skulle miste den. Vi er jo inviteret derop, så det ville være ret kynisk, hvis vi skulle miste vores stjerne, siger han.

Artiklen fortsætter under billedet.

Jonas Mikkelsen, køkkenchef på Hotel Frederiksminde.
Jonas Mikkelsen, køkkenchef på Hotel Frederiksminde. Foto: TV2 ØST

Jonas Mikkelsen regner dog ikke med, at Hotel Frederiksminde får flere Michelin-stjerner.

- Jeg er 99 procent sikker på, at vi ikke får en stjerne mere, siger han.

Tror på flere stjerner i provinsen

Mads Hylleholt Bøttger, der er ejer og forvalter på Dragsholm Slot, forventer at hans restaurantbeholder sin Michelin-stjerne.

Han peger på, at der muligvis bliver drysset nogle Michelin-stjerner over den danske provins ved arrangementet i Aarhus på mandag.

Artiklen fortsætter under billedet.

Personalet på Dragsholm Slot jublede i 2017 over at modtage en af de eftertragtede Michelin-stjerner.
Personalet på Dragsholm Slot jublede i 2017 over at modtage en af de eftertragtede Michelin-stjerner. Foto: TV2 ØST

- Jeg tror, der er flere i provinsen, der får denne gang. Det er jo også et signal at sende, at man for første gang holder uddelingen uden for hovedstaden, siger han

- Mon ikke der falder én af på Fyn. Det tror jeg.

Lasse Zacho Andersen
Læs også
Lokale restauranter sætter prisen ned i vinterferien – vil trække folk ud at spise i provinsen
Lasse Zacho Andersen
Læs også
Lokale restauranter sætter prisen ned i vinterferien – vil trække folk ud at spise i provinsen

Mads Hylleborg Bøttger sætter dog ikke næsen op efter, at der skulle falde flere Michelin-stjerner af til hans restaurant.

- Både vi og Hotel Frederiksminde arbejder selvfølgelig på at få en stjerne mere. Men jeg tror, der kommer til at gå lidt længere tid. Sådan er det typisk med guiden. De skal lige se én an, fortæller han.


Nyhedsoverblik