Øko-oste til Knuthenlund Gods

400 malkefår og geder er klar til at levere mælk til godsets kommende mejeri og produktion af økologiske oste.

Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel

Godset Knuthenlund, der ligger ved Knuthenborg, satser på at lægge produktionen om til ren økologisk drift. Et arbejde, der nu har stået på i et år.

Sidst på året skal godsets gårdmejeri tages i brug. Det skriver folketidende.dk

Lige nu består besætningen af 200 malkefår og 200 malkegeder. Men, der er planer om at fordoble antallet.

En ged leverer i gennemsnit 700 liter mælk om året, mens tallet er 500 liter for et får. Det skulle give en osteproduktionen i nærheden af 10 ton om året.