Der er ikke så langt fra jord til bord i Odsherred, når årets første asparges titter op af jorden.
Landmand Søren Wiuff er i gang med at hive årets først hvide arspages op fra sine marker på lammefjorden.
De ender i køkkenet på Dragsholm Slot, hvor køkkenchef Claus Henriksen forvandler råvarerne til en delikat salat.
- For mig er det bare kongen af alle grøntsager, vi har det lidt ligesom til juleaften, siger Claus Henriksen.
Den første der får lov at smage på de tilberedte asparges er landmand Søren Wiuff.