Cafe Svanen har i næsten 100 år været et værtshus i Holbæk, men de seneste år er stedet blevet mere og mere kendt for sit smørebrød og stegte flæsk. Bagefter laver Mads Gudiksen Pulled Duck med kokken David Jensin i hans hyggelige landkøkken på Møn.
Du finder opskriften her: www.tv2east.dk/program/i-koekkenet