.
.
Pasta med muslinger
500 gr pasta2 kg friske muslingerZ scalotteløg2fed hvidløgFrisk ingefær1 bdt forårsløg1 bdt bladselleri1 ds fl tomater2 dl hvidvin2 tsk chili pasta ( efter smag )50 gr revet ostv( efter behag)Friske krydderurter
Skyl muslingerne , hvis de ikke lukker sig skal de kasseres
Hak scalotteløgHak hvidløgHak ingefær
Skær bladselleri og forårsløg i skiver
Steg løg, hvidløg og ingefær af i en gryde og tilsæt muslingerHæld hvidvin overDernæst en ds flåede tomater, samt bladselleri og forårsløgRør rundt og læg låg på og damp i ca 6 -8 minTilsæt chili pasta efter smag
Kog pasta i letsaltet vandt som anvist på pakken
Riv ost fint på et rivejernHak purløg fintHak urter fint ( her er brugt selleri urt) og rør det i pastaen når den er færdig
Anret pastaen med muslinger og godt med revet ost