Ovnbagte sandart med basilikum creme

Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel

Ovnbagte sandart med basilikum creme

2 porrer4 gulerødder800 gr sandart filet75 gr peanuts3 fed hvidløg2 dl creme fraiche 38%2spsk eddike1 spsk olieDildBasilikumSkær og rens porrene og del den ud i ca 1 cm brede stykker Vask og skræl gulerødder og del dem i ca 1 cm brede stykker

Kom hvidløg, frisk basilikum, peanuts og en spsk eddike i en foodprocessor og blend godt. Tilsæt creme fraiche og blend igen

Skær ned langs midterbenet på sandarten og frigør fileterne Læg fisken i ildfast fad med olie, 1 spsk eddikke samt salt og peber Og bag den i ovnen ca 5-6 minutter på 200 grader

Mens fisken er i ovnen steges gulerødderne af på varm pande og tilsidst porrene

Anret grøntsagerne med fisken ovenpå. Pynt med dild og basilkum og kom cremen ved siden af.

Download opskrift