.
.
Små lagkager
Bunde:4 Æg120 gr Sukker120 gr mel1/2 tsk bagepulver
Creme:2,5 dl mælk3 Æggeblommer2 spsk Majsstivelse60 gr sukker2 dl fløde som flødeskum
100 gr mørk Chokolade
75 gr hvid chokolade2,5 dl Creme fraiche 38%2 Blommer2 spsk Blommesirup1 tsk Vanillesirup1 Banan4 tsk Hindbær syltetøj50 gr Brændte mandler hakkede
Lav først bundenSlå 4 æg ud og rør dem luftige med 120 gr sukker på røremaskine i ca 5 minutter. Rør mel og bagepulver i lidt ad gangen Bag i ovnen på smurt bageplade med bagepapir i ca 7-8 min ved 200 gr
Hak chokolade i mindre stykker og smelt det langsomt i en lille gryde Rør godt for at undgå at det brænder på
CremenKog mælk op med æg og tilsæt maizena majsstivelse Rør grundigt hele tiden for at undgå klumper, indtil den kommer op at koge Så bliver den tyk og cremet- sæt den til afkøling Rør engang imellem i gryden
Hvid chokolade hakkes og blandes i creme fraiche Bland små stykker af blomme og banan i Kom lidt blommesirup og vanille i Lad det stå koldt indtil kagebunden og cremen er afkølet
Pisk flødeskum stift og rør det i den afkølede creme
Stands bunden ud med små runde forme ( evt en stor kop/skål ) Bundene smøres med den mørke smeltede chokolade Køl af så den stivner
Kom lidt syltetøj og de to forskelige cremer på bunden( i formen ) lag på lag brug tre bunde i alt til en kage Pynt med hakket hvid chokolade og brændte mandler på toppen
Du kan hente opskriften her