Ænder og gæs blev ikke tjekket for sygdom, før de blev slagtet. Slagtningen foregik uhygiejnisk – og også opbevaringen har været uhygiejnisk.
Sådan beskriver Fødevarestyrelsen et ulovligt hjemmeslagteri, der er blevet fundet nord for Holbæk på adressen Bjergskovvej 18.
Forholdene er så stærkt kritisable, at de nu advarer forbrugerne med at spise de slagtede ænder og gæs derfra.
Fødevarestyrelsen kan nemlig ikke udelukke, at kødet indeholder sygdomsfremkaldende bakterier eller er fordærvet. Man kan samtidig risikere at blive syg af at spise maden.
Har man købt juleænder eller julegæs fra adressen nord for Holbæk, så skal man kassere dem, lyder det direkte råd fra styrelsen.