Højen - mad til sultne golfere (7/10-11)

Restauranten hører til Rønnede Golfklub, men buffeterne med gode, gamle danske retter ad libitum trækker andre end golfspillerne til.

Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel

Forpagteren af Café Højen var oprindelig sælger, men havde en gammel drøm om at blive kok. Så da han fik tilbudt et job i cafteriet i en sportshal, slog han til.

For et års tid siden blev Torben Pedersen så hentet til Rønnede, hvor golfklubbens restaurant havde knækket nakken på at servere gourmetmad.

Torben ændrede konceptet til tag-selv-buffeter med gammeldags dansk mad som hakkebøf, spareribs og stegt flæsk til fornuftige priser. Og det var noget de sultne golfere og andre Rønnede-borgere syntes om. Så nu er der ofte fuldt hus i Café Højen.