Serie En god start

27:51

Dette afsnit

En god start - bevægelse og besøgsvenner

24/05/2017

Det er tid til lidt bevægelse hjemem i stuen. Bagefter tager vi med en besøgsven fra Røde Kors på besøg hos en borger på Stevns. Vi skal også til mild træning for KOL patienter. Dagens ret er æggemuffins med bacon og champignon.



Æggemuffins med bacon og champignon

Dejlig nem frokost anretning.
4 personer
10 æg
½ dl mælk
½ rødløg
1 tomat
150 gr champignon
2 store håndfulde spinat
½ bundt purløg
150 gr bacon
1 tsk salt
12 silikone muffinsforme
Frisk basilikum

Sådan gør du:
Steg bacontern på en pande til det er sprødt.
Rist dernæst de hakkede champignons i fedtet fra baconen, evt. tilsæt lidt smør.
Pisk æg i en skål og tilsæt salt.
Hak løg, tomat og purløg fint.
Vask frisk spinat og tilsæt alle grøntsagerne (undtagen purløg), bacon og mælk til skålen med æg. Fyld æggemassen i muffinsforme, og drys med purløg på toppen.
Bag æggene i ovnen ved 200 grader i ca. 12-15min. Lad dem gerne stå og "falde sammen" i ca. 10 min. inden de serveres. Pynt med frisk basilikum
Serveres evt. med sæsonens friske salat.

Opskriften er fra ZBC i Voringborg,

Så er det tid til morgengymnastik og nemme retter du selv kan lave derhjemme. Katja Kafling guider os til at komme godt i gang i En god start. Programmerne er produceret i 2017.

Afsnit

Alle serier A - Å