Til 4 personer
Først blandes en sukkerlage af:
1 liter vand
200 g sukker
En vanille stang
4 pærer skrælles og koges i sukkerlagen i ca. 30 minutter (de må ikke koge ud).
Derefter tages kernehuset ud og nougaten skæres i små stykker og kommes i hullerne.
Marcipankage:
60 g smør
60 g sukker
60 g marcipan
2 æg
50 g mel
Det hele køres sammen på en røremaskine og bages i fire små forme ved 185 grader i 10 min.
Der stilles en pære på hver kage og det lunes i ovnen ca. 5 min ved 150 grader.
Desserten er meget lækker med vanilleis eller vanille creme.