Hotel Liselund
Æblekage
200 gram smør
250 gram sukker
150 gram reven ren marcipan
4 æg
180 g mel
2 tsk. bagepulver
2-3 æbler i skiver med skræl, brug nogle gode mad æbler.
Pynt:
hakkede mandler
Smør og sukker røres godt sammen, tilsæt den revne marcipan, hvorefter der kommes
et æg i ad gangen.
Rør massen godt inden mel og bagepulver kommes i.
Dejen hældes i en smurt springform, læg evt. bagepapir i bunden
Æblerne befries for kernehus, skæres i kvarter og derefter i skiver, og lægges i et pænt mønster over dejen
Til sidst pyntes med hakkede mandler.
Bages i en forvarmet ovn i 30-35 min ved 200C.
Serveres med flødeskum tilsmagt med vanilliesukker