Blåbærkage
Ingredienser:
460 g mel
2 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
75 g smør
200 g sukker
1 stort æg
1 dl mælk
½ liter blåbær friske eller frosne
Topping:
100 g smør
100 g sukker
80 g mel
1 tsk. kanel
100 g marcipan
Pisk smør og sukker luftigt i ca. 3 min. Slå ægget i.
Sigt melet med bagepulver og salt og kom det i dejen skiftevis med mælken.
Vend blåbær (gerne direkte fra fryseren) i dejen.
Beklæd rund springform med bagepapir og hæld dejen i.
Topping
Alle ingredienser piskes sammen til en smulder-dej og lægges ovenpå den
ubagte kage.
Bages ved 180 grader varmluftsovn i 1 time.
Serveres med flødeskum.