½ bk. rucola (50g.)
½ potte basilikum
2,5 dl. olivenolie
20 g. pinjekerner
20 g. parmesanost
1 spsk. friskpresset citronsaft.
salt
peber
Rucola og basilikum skylles og afdryppes. Basilikum bladene tages af stænglerne og kommes i en blender med resten af indgredienserne. Det blendes til en jævn masse og smages til med friskpresset citron, salt og peber.
Basilikum kan evt. udskiftes med persille eller andre krydderurter efter ønske.