Den kongelige priviligerede kro i Fuglebjerg blev bygget i 1692, så den har nærmest ligget der altid.
I en årrække fungerede den mest som værtshus, og til sidst var den ved at blive lavet om til lejligheder.
Men så greb Kirsten Egholdm Petersen ind - hun overtog kroen og satte nyt liv i den.
-De kongelige priviligerede kroer er en del af vores kultur, og jeg synes det var synd og skam, at Fuglebjærg Kro var ved at forgå, siger hun.
Mens andre kroer i området er lukket på stibe, så holder Kirsten og hendes kro stadig skindet på næsten. Opskriften er god, gammeldags, dansk mad - og ikke at forglemme hjemmelavet. Alt er hjemmelavet.
