Det er efterhånden lidt af et lokalt erhvervseventyr.
Og Slagelse-virksomheden Vivaldi vil nu også række ud over Sjælland og satse på restauranter på både Fyn og i Jylland.
Det skriver avisen Sjællandske.
Vivaldi åbner i dag endnu en af sine caféer på Axeltorv i København og kæden driver allerede 10 caféer forskellige steder på Sjælland.
Til juni åbner den første jyske café så i Vejle og efterfølgende bliver det Odenses tur.
Vivaldi-kæden med de godt 350 ansatte har over de seneste fire år kunne præsentere en vækst på godt 115 procent og ser ud til at fortsætte i samme spor, oplyser Sjællandske.