Flæskestegen til jul kan meget vel blive rekorddyr i år.
For svinepriserne er på sit højeste niveau siden 2001, og det betyder, at flæskestegen kan blive op mod 20 procent dyrere end normalt.
- Det er meget sandsynligt, at forbrugerpriserne får et nyk op ad i de kommende måneder, blandt andet fordi den seneste prisstigning til landmændene endnu ikke er registreret i forbrugerpriserne, siger Henning Otte Hansen, seniorrådgiver ved Institut for Fødevare og Ressourceøkonomi på Københavns Universitet til Finans.dk.
Henning Otte Hansen vurderer, at prisen på flæskesteg i supermarkederne op mod jul vil være mellem 15 og 20 procent højere end normalt.
Pengene lander på et kærkomment sted. Der er plads på kontoen endnu
Derfor er han ikke bange for at sige, at prisen på flæskestegen til jul bliver den dyreste i mindst 10 år. Muligvis den højeste nogensinde.
Svinepest i Kina øger eksporten
De høje svinepriser skyldes svinepest i Kina, som har øget eksporten af dansk svinekød til Asien. Faktisk har Danish Crown 16-doblet deres eksport i forhold til sidste år.
Artiklen fortsætter under billedet.
Og det er noget, landmand Michael Lundgaard, der ejer Bakkegården i Korsør, kan nikke genkendende til.
- Den måde, vi mærker det på, er, at prisen er steget, siger han til TV2 ØST.
- Vores omsætning stiger, og omkostninger stiger nødvendigvis ikke i takt. Det vil sige, der bliver flere penge på bundlinjen.
En udvikling, som lander på et tørt sted.
- Det er da dejligt. Jeg vil så sige det på den måde, at vi også trænger til det. Vi har haft et par magre år. 2018 var et rigtig træls år. Der var det tilsvarende meget lave priser. Så pengene lander på et kærkomment sted. Der er plads på kontoen endnu, siger Michael Lundgaard.
Kødet i køledisken bliver dyrere
Landmanden fra Korsør vurderer også, at flæskestegen vil stige i pris for forbrugeren.
- Det er klart, at det også vil have en afsmittende effekt på kødet i kølediskene. I første omgang har detailkæden nok lavet en lidt mindre avance på det, men det er ikke sikkert, de ønsker at fortsætte med det. Så forvent hen ad vejen en højere pris i køledisken også. Men vel vidende, at fordi vi får to kroner mere for et kilo svinekød, vil det jo ikke afspejle sig ret meget i forbrugspriserne. Ikke direkte. Men det man kan forestille sig er, at detailkæden ser sit snit, og så får det lige et ordentligt hak og ganger måske med to.
Artiklen fortsætter under billedet.
Michael Lundgaard tror, at udviklingen vil fortsætte, så længe der er problemer med svinepest i Asien. Og det vil til en vis grad betyde, at indtægterne for ham og andre svineproducenter vil blive ved med at stige.
- Der sker altid det, at når et marked går meget op, så er der mange, der får interesse for den pågældende produktion, og derfor vil der i løbet af et år eller to nok være mange, der gerne vil i branchen eller ekspanderer. Og så lige pludselig vender markedet igen, og så er vi tilbage på et lavpunkt. Derfor skal vi forvente, at når kineserne får styr på deres sygdom, så vil markedet falde meget kraftigt tilbage, siger Michael Lundgaard.
Hos dagligvarekoncernen Coop, der driver kæder som Fakta, Kvickly og SuperBrugsen, bekræfter de over Finans.dk, at prisen på flæskestegen bliver dyrere denne jul.
Coop vil af konkurrencemæssige hensyn ikke kommentere nærmere på, hvor dyr flæskestegen bliver i år. Det samme gør sig gældende hos konkurrenten Salling Group, som står bag Føtex, Bilka og Netto.