Mad med Mere

I ”Mad med Mere” besøger Mads regionens kroer, restauranter, caféer, cafeteriaer med mere.

Når det endelig er weekend og man har hængt i en klokkestreng hele ugen, så er det ikke sikkert man lige har lyst til at fare hen i supermarkedet og hjem og lave mad. Rigtig mange går ud og spiser i weekenden, og i programmet Mad med mere giver vi gode ideer til, hvor man kan gå hen.

'Mad med Mere' sendes i en kort version hver fredag kl. 19.50 på TV2.

Programmerne genudsendes desuden i 'Mad med Mere i Køkkenet' på vores egen kanal TV2 Øst fredag kl. 20. Her er Mads Gudiksen i køkkenet med kokken David Jensin for at lave inspirerende hverdagsmad.

Disse programmer genudsendes mandag kl. 16 og søndag kl. 18 og kl. 22

Du kan finde opskrifterne til 'Mad med Mere i Køkkenet' her.

25.5

19. Pakhus8

I et gammelt pakhus på havnen i Præstø ligger restauranten Pakhus8. Og selvom stedet ikke har et egentlig køkken, satser indehaverne på mad i høj klasse.

Kims Corner

Mads Gudiksen besøger i serien Mad med mere eet af regionens spisesteder.

La comida

I en gammel vinkælder i Nykøbing Falster ligger i dag La Comida - en gourmetrestaurant med sans for detaljen.

HjorTEgaard

Egentlig skulle det bare have været en lille butik med the og kaffe, men i dag er HjorTEgaard i Haslev omdannet til en hel lille café med speciale i kager og fantasifuld kagepynt.

Rufina

På transportcenteret i Nørre Alslev er det gamle cafeteria til langturschaufførerne omdannet til en rigtig restaurant med god dansk mad - bestyret af en kvinde fra Sri Lanka.

Ankerhus kantine

Mad med mere besøger i dag et spisested med måske nogle af regionens mest kritiske gæster. Kantinen på Ankerhus seminarium laver mad til studerende indenfor ernæring og sundhed, og det stiller helt særlige krav til, hvad der bliver serveret.

Lins Restaurant

Mads Gudiksen besøger Lins Restaurant i Ringsted, som hurtigt er blevet kendt for sin enorme buffet. Stort set alle medarbejdere er kinesere, men der dog en enkelt "fremmedarbejder", nemlig den garvede danske tjener Tom.

Vandtårnet

Mads Gudiksen besøger Vandtårnet i Nykøbing Falster, hvor unge mennesker er rykket ind - med kunst og café

Tango Delikatesser

Mads Gudiksen besøger Tango Delikatesser i Holbæk, hvor indehaverens argentinske rødder ikke lader sig fornægte.

Smakkerup kro

Smakkerup  i Kalundborg er en rigtig traditionel kro med traditionelle retter. Indehaverne er langt fra traditionelle, men de elsker de gamle dyder og en god wienerschnitzel.

Café Slabberas

Mads Gudiksen rundt og besøger regionens spisesteder. I dag Café Slabberas, som ligger midt i Premier Outlets i Ringsted - en særlig placering, som var grunden til at indehaveren efter mange års tilløb endelig turde åbne sin egen café.

Café Liv

Café Liv  i Høng er fuld af liv. Medarbejderne er primært autister, som med stor livslyst har kastet sig ud i arbejdet med at drive café. Der er både pædagog og kok til at styre det praktiske, men det er de udviklingshæmmede, der får det hele til at køre.

Café Ingeborg

Mads Gudiksen besøger Café Ingeborg, som ligger i Knud Lavard Centeret i Ringsted. Her laves mad til omkring 200 pensionister og ansatte i kommunen. Mange af medarbejderne er i særlig ansættelse på grund af fysiske eller psyksike handicaps.

Café Caramel

Der har ligget restaurant på adressen på Schweitzer Plads i Slagelse i mere end 100 år, men  for et par år siden blev den gennemrenoveret og ændrede navn til Café Caramel. Vi besøger de historiske lokaler for at høre om moderne forretningsmetoder i cafeen.

Øens oste

Øens Oste ligger ikke på en lille ø, men midt i Kalundborg. Og ostehandleren er ikke fransk, men engelsk. Udover ostefade laver han tapas-tallerkener og bryllupskager. Vi besøger en usædvanlig ostehandler, og Mads får lov til at skære i de gamle oste.

Bandholm hotel:

Det flotte gamle badehotel på Lolland er blevet gennemrenoveret fra kælder til kvist. Bag hotel og restaurant står den menigheden Faderhuset og alle ansatte har tilknytning til det kristne fællesskab. Men der er ingen missioneren blandt gæsterne, der i stedet kan nyde god dansk mad i historiske omgivelser.

Cafe Dagens Ret

Der er ikke meget andet på menukortet end Dagens ret på Cafe Dagens Ret i Stubbekøbing. Men det er også hele pointen - ikke mindst for stamkunderne, der kalder sig selv for rulatorbanden. Indehaveren selv står både i køkkenet og snakker med kunderne, og netop den tætte kontakt til gæsterne er en vigtig del af cafeens sjæl.

Brasserie d'vine

Brasserie d'vine i Slagelse  er en mellemting mellem en café og en restaurant, der samtidig lægger vægt på at have et stort udvalg af vine. Og det ser ud til, at Slagelsegenserne har taget konceptet til sig.

Café og Restaurante Valencia

Valencia i Sorø indehaves af  to libanesiske brødre, der har valgt at gå i deres fars fodspor som restauratører. Og håbet er at få maden gennem det grønne nøglehul.

Se tidligere indslag i serien her